Talharim de pupunha com camarões e shimeji
![Talharim de supunha com camarão Refogue a cebola no azeite por 5 min, até que a cebola fique transparente e coloque o shimeji e os camarões. Deixe grelhando por mais 5 minutos e coloque o vinho, mexa por mais 5 minutos e finalize com o cottage. Coloque sal, pimenta e cebolinha, acrescente o pupunha ralado.](http://culinariaparareceber.files.wordpress.com/2014/02/image-23.jpg?w=300)
Olá, vamos fazer uma receitinha mais leve, que eu já fiz várias vezes porque adoro, mas dessa vez tem visita que ta na dieta sem glúten e sem lactose, então troquei a manteiga pelo azeite de oliva e o creme de leite fresco por cottage sem lactose, e continuou muito saborosa. Talharim de pupunha com camarões e shimeji.
Ingredientes:
– 1 palmito pupunha;
– 1/2 kg de camarões (tempere com sal, pimenta e limão);
– 250 gr de shimeji;
– 1 taça de vinho branco;
– 1/2 xic da cebola picadinha;
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
– 250 gramas de cottage lac free (opção para creme de leite fresco);
– sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.
Modo de fazer:
Envolva o palmito sem a casca em papel alumínio e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 min. Deixe esfriar e rale com ralador comum ou corte com a faca.
Refogue a cebola no azeite por 5 min, até que a cebola fique transparente e coloque o shimeji e os camarões. Deixe grelhando por mais 5 minutos e coloque o vinho, mexa por mais 5 minutos e finalize com o cottage. Coloque sal, pimenta e cebolinha, acrescente o pupunha ralado. Eu servi na panela mesmo!
TEMPO: 1 hora.
DIFICULDADE: médio
CUSTO: $$$.
Aí, morri de inveja! Prato perfeito pro meu marido! Super aprovado amiga (mesmo sem provar)! Beijos