Olá, o prato de hoje não fomos nós que fizemos… Mas gostamos tanto que pedimos a receita para a anfitriã que nos deu para postarmos.

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Ingredientes:

-2 tabletes de caldo de legumes;
-2 colheres de cebola;
-2 colheres de azeite;
– 2 cebolas picadas;
-1 taca de vinho branco;
– 3 xícaras de arroz arbóreo;
-2 linguiça Blumenau descascada e picada;
-1 abóbora paulista caramelizada.

Modo de fazer:

Primeiro vamos preparar a abóbora: Coloque numa frigideira a abóbora cortada em cubinhos com 1 colher de sopa de água e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe cozinhando ate que esteja macia e reserve.

Coloque numa panela a manteiga até que derreta, junto com o azeite, adicione a cebola e frite-a até ficar transparente. Coloque o arroz e misture bem, junte o vinho e espere evaporar o álcool. Coloque os tabletes de caldo de legumes e vá colocando água fervente até estes de desmancharem por completo, cuidando do ponto do cozimento do arroz.
Quando estiver quase cozido adicione os pedacinhos de linguiça e misture bem, quando terminar o cozimento junte a abóbora caramelizada. Sirva com queijo parmesão ralado.

TEMPO: 30 minutos

DIFICULDADE: fácil

Olá, pela primeira vez na vida resolvi fazer pão, mas não qualquer pão… Pão de batata, e melhor, de batata baroa e recheado de linguicinha Blumenau. Pão dá trabalho só para sovar a massa, mas só o cheiro do pão quentinho já vale o trabalho. O sabor ficou incrível, recomendo fazer em casa.

Ingredientes do pão:

– 1 kg de trigo;

– 150 ml de água quente;

– 3 tabletes (45grmas) de fermento biológico;

– 2 colheres (sopa) de manteiga;

– 1 /2colher (sopa) de sal;

– 1/2 kg de batata baroa/salsa cozida

– 5 gemas;

– 1 colher (sopa) de açúcar.

Modo de fazer: Dissolva o fermento com o açúcar a água morna e 2 colheres de trigo. Mexa e deixe descansar por 10 minutos coberto com toalha. No liquidificador coloque a batata cozida cortada, a manteiga e as gemas. Misture o conteúdo do liguidificador com o fermento e o restante dos ingredientes (só a metade do trigo). Mexa bastante com os dedos e vá adicionando o trigo aos poucos. Depois mexa com as palmas das mãos para não grudar, tente não usar os dedos.

Depois que a massa ficar homogênea deixe em um recipiente até que dobre de tamanho (aqui cerca de 20 minutos, vai depender do calor).

Agora é hora de modelar. Essa massa rendeu tanto que vou fazer vários tipos de pães. Vamos começar com a linguicinha.

Recheio: Linguicinha Blumenau. Tire a pele e coloque no micro-ondas por 3 minutos para tirar o excesso de gordura.

http://www.youtube.com/watch?v=p9TCrlGGNG8

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos. Fique de olho. Eu abri o forno várias vezes e não estraguei.

TEMPO: 1 hora e meia.

DIFICULDADE: média

CUSTO: $

Olá, receita de meio da semana com visitas de última hora… Bem baratinho e rápido! Farfalle a carbonara…

Ingredientes:

– 500 gr de farfalle;

– 1 linguicinha blumenau;

– 5 ovos;

– 1/2 xic de cobola cortadinha;

– 2 dentes de alho;

– 100 gr de queijo parmesão ralado;

– sal e pimenta de reino a gosto.

Modo de fazer:

Coloque a água pra ferver pra fazer o macarrão, enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite com a cebola e o alho. Depois de 5 minutos coloque a linguicinha em pedacinhos. Em outro recipiente bata os ovos e misture com queijo com um pouco de pimenta. Depois de 13 min 9massa al dente), escorra e coloque na frigideira com a linguicinha. Misture e em seguida coloque o ovo mexido com queijo. Eu coloquei um pouquinho de cebolinha pra dar uma cor.

TEMPO: 30 minutos

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $