Camarões ao molho de champagne
Olá, receita de hoje é simples e deliciosa. Só escolher bem o camarão e caprichar no molho.
Ingredientes:
– 1/2 kilo de camarões limpos;
– sal, pimenta, suco de limão e vinho branco para marinar os camarões;
– 1 colher (sopa) de manteiga e um fio de azeite para grelhar;
– 1/2xic de espumante;
– massa a sua escolha, eu usei RUMO, uma italiana de ovos que eu adoro.
Para o molho:
– 1 cebola cortadinha;
– 1 xic de vinho branco;
– 200 ml de creme de leite fresco (nata);
– raspas de 1 limão siciliano;
– sal e pimenta;
– 50 gramas de manteiga;
– salsinha.
Modo de fazer:
MOLHO: coloque a cebola e o vinho em uma panela pequena e deixe reduzir em foco baixo até sobrar cerca de 1 colher de líquido, coloque o creme de leite, as raspas de limão, acerte o sal e a pimenta e finalize com a manteiga. Reserve.
CAMARÕES: Grelhe os camarões na manteiga e o fio de azeite e em seguida coloque o espumante/champagne. Misture o molho e por último a salsinha.
Agora é só servir com a massa… pra quem preferir pode ser um arroz branco também.
TEMPO: 30 min
DIFICULDADE: média
CUSTO: $$
