Olá, depois que eu escrevi o post sobre o Bacio de Late vários leitores me recomendaram essa sorveteria – Cuordicrema -, também em SP. Então fui conferir. Realmente é delicioso, adorei. Nessa eu pedi na casquinha, que eles colocam chocolate por dentro! Incrível.
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Olha que charmosa! Essa fica na Alameda Lorena, no Jardins.
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E essa é a tortura da casquinha, tem opção de chocolate ao leite ou meio amargo.
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E esse foi meu: pistache e chocolate. O pistahe definitivamente é o meu sabor preferido de sorvete. Divino.
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Aqui a opção de doce de leite e maracujá. Ambos aprovadíssimos.
Dois sabores custam 10 reais no potinho e 12 na casquinha. Adorei, obrigada pela dica. Vou voltar.
Marisqueira – Anchova
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Olá, essa receita quem fez foi o meu pai! Trocou a carne pelo peixe na brasa. Esse peixe – a marisqueira ou anchova – é um peixe mais forte e mais seco, não agrada todos os paladares. Mas esse eu resolvi postar porque mesmo não sendo muito fã (prefiro um robalo, linguado, pescada amarela), ficou delicioso.
Ingredientes:
– peixe;
– sal grosso;
– limão.
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Modo de fazer: tempere o peixe com sal grosso e limão, coloque fogo na churrasqueira e pronto, só esperar o ponto certo. Pra quem faz churrasco fica fácil.
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TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Mousse de Limão Siciliano
Sobremesa fácil, rápida e não tão óbvia!
Ingredientes:
– 1 lata de Leite Condensado;
– 1 caixinha de Creme de Leite;
– Suco de 2 limões sicilianos coados;
Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na geladeira por 2 horas. Decore com raspas de limão e/ou chocolate branco.
Fica bem leve e combina com o verão! Rende 04 porções bem servidas!
TEMPO: 10 min + 30 min na geladeira
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Cestinha de ovo de codorna
Olhem que idéia gostosa! Comi em um aniversário e tentei fazer em casa! Todo mundo adorou!!!
Ingredientes:
– 20 massinhas de pastel;
– 20 ovinhos de codorna;
– Azeite trufado;
– Flor de sal.
Modo de fazer: Coloque as massinhas de pastel em forminhas de empada, quebre os ovinhos de codorna e coloque um em cada massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até ver a massinha dourada. Depois de tirar forno coloque azeite (usei trufado) e flor de sal (pode ser normal também).
TEMPO: 20 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Le Bilboquet – Restaurante SP
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Oi, esse final de semana fui pra São Paulo e fui em alguns restaurantes que vale a pena compartilhar. O que eu mais gostei dessa vez foi o Le Bilboquet, esse restaurante que já é famoso há tempo em NY agora ta fazendo sucesso por aqui também. A comida é francesa/contemporânea e o ambiente bem descontraído com música agradável. Ótima opção pra um almoço de domingo. Fica no Jardins na rua Vitória Fasano.
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De entrada pedi esse tartar de atum, delicioso!
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Minha amiga pediu essa salada. Eu experimentei e tava deliciosa também.
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Eu pedi esse steak tartar que tinham me recomendado e realmente valeu a pena! Divino!
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Esse é o filet com molho Bernaise e batatas fritas…. muito bom também.
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Esse é o marisco! Não gosto muito, mas minha amiga que pediu adorou!
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De sobremesa pedimos brigadeiro quente com bolacha e morangos e crepe de doce de leite com sorvete. Eu sou fã de brigadeiro, então pedi a primeira.
AMBIENTE: descontraído
ATENDIMENTO: muito bom
CUSTO: $$$
Sorvete de Chocolate fácil
Essa sobremesa é super fácil e muito boa! Até quem não tem muita intimidade com a cozinha vai achar simples!
Ingedientes:
– 400 gr de doce de Leite;
– 1 lata de creme de leite;
– 4 colheres de achocolatado em pó ou chocolate em pó.
Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e colque no congelador por no mínimo 4 horas.
TEMPO: 10 min + 4 horas no congelador
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Suflê de batata com bacalhau
Hoje vamos fazer uma receita que eu particularmente adoro! Suflê de batatas com bacalhau para 06 pessoas.
Ingredientes:
– 1/2 Kg de bacalhau dessalgado;
– 1 alho inteiro;
– 4 batatas médias;
– 1/2 litro de leite;
– 4 colheres (sopa) de manteiga;
– 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
– 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
– 4 ovos.
Mode de fazer: Cozinhe o bacalhau no leite com uma cabeça de alho cortada ao meio, desfie e reserve. Coe o leite e reserve também. Separe as claras e bata em ponto de neve. Em outra panela cozinhe a batata, e faça um purê, amassando-as e misturando com 2 xícaras do leite de cozimento do balcalhau, a mateiga, as gemas e 3 colheres do queijo ralado.
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Misture o purê com o bacalhau e vá colocando as claras aos poucos para ficar bem aerado. Colque essa mistura em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas de farinha de rosca, salpique com queijo ralado e leve ao forno pre-aquecido por 20 a 25 minutos (até dourar) a 180 graus. Sirva imediatamente.
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TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $$
Arroz de cordeiro com crocante de carne seca e pistache.
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Olá, essa receita eu vi no programa “Que Marravilha” e deu muita vontade… Demorou mas saiu. A receita é relativamente simples, mas os ingredientes mais atípicos.
Ingredientes:
– 750g de paleta de cordeiro sem gordura (moída 2 vezes);
– 1 colher de manteiga com sal;
– sal e cominho em pó;
– Chá de cravo (pacote de cravo – 10 gramas com 1 xic de água fervendo, deixa ferver por mais 20 minutos e reserve)
– 500g de arroz branco;
– 3 colheres de manteiga com sal;
– 1 cebola e 2 dentes de alho picadinhos, cebolinha e salsinha;
– Água (para cada xícara de arroz, coloque duas xícaras de água)
Modo de preparo:
Numa panela de ferro, frite a carne sem nenhum tempero e sem parar de mexer até começar a grudar e caramelizar no fundo da panela. Isso deve ser por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e cominho e deixe cozinhar mais um pouco. Amasse tudo com um socador, coloque manteiga e deixe deglacer com o chá de cravo.
Para o arroz: Lave bem o arroz, derreta a manteiga com um fio de azeite e deixe a cebola suar. Refogue o arroz, coloque água fervida e deixe cozinhar com a tampa fechada por cerca de 15 minutos.
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Misture o arroz com a carne e em seguida a salsinha e cebolinha picadas.
Para a carne seca: 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada cozida. Frite com 2 colheres de azeite até ficar crocante.
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Montagem: Eu fiz empratado! Coloquei o arroz em um recipiente pequeno e virei no prato, em seguida coloquei a carne seca e pistache picadinho.
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TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $$
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Rosbife
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Olá, vamos fazer um rosbife para usar como aperitivo ou para colocar em sanduíche. Essa receita é demorada, precisa de uma semana de preparo, mas vale muito a pena… Uma das melhores que eu já fiz1 Peguei na internet e mudei um pouquinho.
Ingredientes:
– 1 kg de lagarto (enrolei com barbante para ficar mais suculento);
– 1 colher (sopa) de sal;
– 1 colher (sopa) de pimenta do reino;
– 2 colheres (sopa) de shoyu;
– 3 colheres (sopa) de orégano;
– 150ml de vinagre branco;
– 150 ml de azeite;
– 5 dentes de alho.
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Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes com exceção da carne.
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Coloque a carne em um saco plástico (aquele especial para fornos – Assafácil) e em seguida a mistura acima.
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Feche o saco tirando o ar e coloque em uma forma e deixa na geladeira por 5 a 7 dias (eu deixei 5).
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Depois de 5 dias tire da geladeira e mantenha no mesmo saco e enrole com papel rapo – celofane que pode ir ao forno – e em seguida no papel alumínio, com a parte fosca virado pra fora.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos, depois abra a embalagem e deixe dourar por mais 15 minutos.
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Depois é só fatiar. No programa que eu vi, falava que durava até 2 meses na geladeira. Aqui não durou uma noite. Vou postar o sanduíche que a gente fez com essa maravilha.
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TEMPO: 1 semana
DIFICULDADE: média
CUSTO: $
Mini sanduiches
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Olá, olha que entradinha ou lanchinho simples e gostoso! Mini sanduiches! Passei na padaria e comprei mini pão francês, peito de peru e queijo mussarela. No supermercado comprei alface americana, maionese, azeitona e palito… Pronto…. é só montar.