Arroz de polvo (com linguiça)

6 de dezembro de 201510 de dezembro de 2015

Receita ótima para receber!

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Ingredientes:

2 kg de polvo (tentáculos);
200 ml de vinho tinto;
1 cebola;
150 ml de azeite;
2 dentes de alho;
2 tomates pelados;
350 gr. de arroz (tipo amarelão);
Salsinha;
2 linguiças (tipo Blumenau; chouriço ou calabresa)
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Limpe o polvo das peles e lave bem. Depois de lavado, corte em pedaços pequenos.
Corte a cebola e os dentes de alho, e os tomates em pedaços pequenos.
Em uma panela no fogo com o azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente os tomates. Adicione o polvo e deixe refogar por uns minutos.
Junte o vinho e um pouco de água. Deixe cozinhar. Tempere com sal. Quando o polvo estiver cozido, coloque o arroz, devendo cozinhar mais 15 minutos. Polvilhe a salsa picadinha.

Como sugestão: Fritamos uma linguiça tipo Blumenau (pode ser chouriço ou calabresa) e colocamos em cima e ficou muito bom!