Camarões com cebola confitada e risoto de gorgonzola
Olá, hoje vamos fazer um jantarzinho com vários ingredientes gostosos. Camarões grelhados com cebola confitada e um risotinho de gorgonzola para 4 pessoas.
CAMARÕES
Ingredientes:
– 4 camarões grandes por pessoa, deixando só a cauda.
Modo de fazer: Tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão e coloque para dourar em um frigideira untada com fio de azeite por no máximo 5 min.
CEBOLA CONFITADA
Ingrdientes:
– 2 cebolas cortadinhas;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
– 1/2 xic de vinho branco;
– sal a gosto.
Modo de fazer: coloque o azeite e a cebola em uma panela pequena, deixe dourar por 5 minutos e em seguida coloque o vinho e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos. Acrescente o açucar e o sal e deixe em fogo baixo por cerca de 20 min, mexendo de vez em quando até ficar com consistência de geléia.
PARA O RISOTO:
Use a mesma receita básica de risoto, com caldo de legumes e coloque gorgonzola e um pouco de parmesão no final, antes da manteiga.
TEMPO: 30 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO : $$
